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Préparation du thé


La préparation du thé est un art à part entière !

Pour que vous puissiez en tirer le meilleur profit, que ce soit en matière de force d’infusion ou de goût ou encore de bénéfices santé, certaines règles sont à importantes à suivre.

Nous vous en proposons quelques unes pour faire de votre pause thé un moment privilégié !

Comment préparer un bon thé marocain ?

Le thé à la menthe est la boisson nationale du Maroc, étroitement liée aux coutumes d’hospitalité, de bienveillance et courtoisie.

Pour préparer un bon thé à la menthe, il faut réunir les ingrédients suivants :
– Du thé vert type Gun Powder
– Des feuilles de menthe fraîche, de qualité, bien vertes, très parfumées et un peu rugueuses.
Elles doivent être encore bien accrochées à leur tige.
– Du sucre.
– De l’eau pure.

Préparation du thé marocain :
– Faites bouillir de l’eau.
– Lavez soigneusement les feuilles de menthe fraîche.
– Versez le thé dans la théière puis jetez l’eau en conservant le thé vert dans la théière. Cette méthode sert à éliminer l’amertume du thé vert produite par les tanins.
– Ensuite, versez le reste de l’eau dans une théière équipée idéalement d’un filtre dans le bec verseur, y ajouter la menthe fraîche en noyant tout de suite les feuilles dans l’eau sinon elles prennent un goût de brûlé, ajouter ensuite les morceaux de sucre.
– Pour mélanger, il faut prendre un verre, le remplir de la théière puis remettre le verre dans la théière, et ainsi 2 ou 3 fois.
– Enfin, versez dans les verres en tenant la théière bien haut pour faire ‘mousser’ le thé.

Comment préparer une bonne infusion à partir du thé en sachets ?

Une bonne tasse de thé chaud, correctement préparée, éveillera les sens et réchauffera le cœur de n’importe quel buveur de thé. En préparant votre infusion correctement, celle-ci dégagera toute sa saveur et les bienfaits diététiques de la plante de thé. En revanche, un thé mal infusé aura un goût amer et décevant.

Pour bien préparer votre infusion, il suffit de suivre ces étapes
– Pour une seule tasse de thé vert, placez un sachet de thé dans votre tasse ou votre verre.
– Préférez l’eau froide à l’eau déjà bouillie car elle donne un goût fade au thé.
– Préchauffez votre tasse. Vous éviterez ainsi que la température de votre eau ne retombe dès que vous la verserez dans la tasse. Utilisez de préférence des tasses en céramique ou en porcelaine car elles retiennent bien la chaleur.
– Laissez l’eau reposer jusqu’à ce que les tasses soient chaudes, puis videz-les.
– Versez l’eau dans une bouilloire ou une casserole et placez-la sur le feu jusqu’à ébullition, respectez la température marquée sur l’emballage de votre boite de thé en utilisant de préférence une bouilloire à température puisque la température de l’eau utilisée a une réelle influence sur la saveur de votre thé .
– Versez l’eau chaude sur les sachets de thé, laissez le thé infuser pendant deux minutes.

Comment préparer une bonne infusion à partir du thé en vrac ?

La préparation du thé à partir du thé en vrac est de loin la meilleure méthode pour se familiariser avec le thé, son goût ainsi que ses couleurs et de garder un équilibre entre les propriétés et le goût du thé vert.

Pour bien préparer le thé, il faut suivre quelques règles simples. Sans oublier que La méthode de préparation, la température, et le temps d’infusion sont trois éléments nécessaires pour avoir une excellente infusion de thé.
– Pour commencer, faites bouillir de l’eau, et ébouillantez votre théière et vos tasses avec cette eau avant de la jeter.
– Disposez vos feuilles au fond de la théière, 2 à 3g ou 1 cuillère à café par tasse et versez par dessus un peu d’eau froide pour éviter qu’elles ne soient « brûlées » ensuite par le contact direct avec l’eau chaude.
– Versez l’eau amenée à bonne température et laissez infuser.
– Retirez les feuilles et servez dans les tasses aussitôt le temps d’infusion terminé.