Une bonne tasse de thé chaud, correctement préparée, éveillera les sens et réchauffera le cœur de n’importe quel buveur de thé. En préparant votre infusion correctement, celle-ci dégagera toute sa saveur et les bienfaits diététiques de la plante de thé. En revanche, un thé mal infusé aura un goût amer et décevant.
Pour bien préparer votre infusion, il suffit de suivre ces étapes
– Pour une seule tasse de thé vert, placez un sachet de thé dans votre tasse ou votre verre.
– Préférez l’eau froide à l’eau déjà bouillie car elle donne un goût fade au thé.
– Préchauffez votre tasse. Vous éviterez ainsi que la température de votre eau ne retombe dès que vous la verserez dans la tasse. Utilisez de préférence des tasses en céramique ou en porcelaine car elles retiennent bien la chaleur.
– Laissez l’eau reposer jusqu’à ce que les tasses soient chaudes, puis videz-les.
– Versez l’eau dans une bouilloire ou une casserole et placez-la sur le feu jusqu’à ébullition, respectez la température marquée sur l’emballage de votre boite de thé en utilisant de préférence une bouilloire à température puisque la température de l’eau utilisée a une réelle influence sur la saveur de votre thé .
– Versez l’eau chaude sur les sachets de thé, laissez le thé infuser pendant deux minutes.