Ceremoniële matcha

Een tot poeder vermalen groene thee, die u opklopt in plaats van te laten trekken.

De ceremoniële matcha van Magmer Sélection wordt gemaakt van jonge groene theeblaadjes, fijn op steen gemalen. Hij trekt niet: u klopt hem in een kom op met een beetje heet water, tot er een licht schuimlaagje ontstaat. U drinkt hem puur, of aangelengd met melk als latte.

In de kom

• De textuur: een heel fijn poeder, dat een fluweelzachte drank met romig schuim geeft.
• Puur of als latte: opgeklopt met alleen water, of verzacht met warme melk of plantaardige drank.

Wist u dat?

Bij matcha worden de blaadjes na het trekken niet weggegooid: u drinkt het hele blad, tot poeder vermalen. De kleine bamboeklopper waarmee hij bereid wordt, heet een chasen.

Voor wie?

Voor liefhebbers van groene thee die nieuwsgierig zijn naar een ander ritueel, en voor wie van latte houdt en een versie met thee wil proeven.