Matcha de cérémonie
Thé vert en poudre, qualité supérieure
5,0 (1) Note 5,0 sur 5, 1 avis- Expédié sous 48 h · offerte dès 28 €
- Satisfait ou remboursé
1 à 2 g / 70–80 mlDosage
70–80 °CEau
1 à 2 g / 70–80 mlDosage
70–80 °CEau
Description
Un thé vert réduit en poudre, que l’on fouette au lieu de l’infuser.
Le matcha de cérémonie Magmer Sélection est fait de jeunes feuilles de thé vert, finement moulues sur pierre. On ne le laisse pas infuser : on le fouette dans un bol avec un peu d’eau chaude, jusqu’à obtenir une mousse légère. Il se boit pur, ou allongé de lait en latte.
En bol
- La texture : une poudre très fine, qui donne une boisson veloutée et une mousse onctueuse.
- Pur ou en latte : fouetté avec de l’eau seule, ou adouci de lait chaud ou végétal.
Le saviez-vous ?
Avec le matcha, on ne jette pas les feuilles après infusion : on boit la feuille entière, réduite en poudre. Le petit fouet en bambou qui sert à le préparer s’appelle le chasen.
Pour qui ?
Pour les amateurs de thé vert curieux d’un autre rituel, et pour ceux qui aiment les lattes et veulent en goûter une version au thé.
Suggestion de préparation
- Dosage
- 1 à 2 g / 70–80 ml
- Température de l'eau
- 70–80 °C
Mode d'emploi
- Mettre 1 à 2 g de matcha dans un bol (environ 1 cuillère en bambou).
- Verser 70 à 80 ml d’eau chaude, entre 70 et 80 °C, non bouillante.
- Fouetter en forme de « W » jusqu’à obtenir une mousse légère et onctueuse.
- Déguster pur.
- Variante latte : ajouter 100 à 150 ml de lait chaud ou végétal, puis fouetter à nouveau.
Conservation
Conservez votre thé à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans sa boîte bien fermée : il garde ainsi tout son arôme pendant plusieurs mois.
Livraison & retours
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Avis clients
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