Tutti i grandi amanti del tè lo sanno: a ogni momento della giornata corrisponde un tè. Ecco qualche riferimento per scegliere il vostro.
Al mattino, al risveglio
Per iniziare bene la giornata, molti scelgono un tè nero corposo e ricco di tannini, come il Ceylon (tè nero dello Sri Lanka), l'Assam (tè nero del nord-est dell'India) o il Darjeeling. Potete anche optare per tè cinesi non affumicati, o per tè verdi dal carattere deciso come il Sencha giapponese o il Lung Ching cinese.
Dopo pranzo
Dopo il pasto, una tazza di tè è d'obbligo! Preferite i tè neri (Assam, Darjeeling), alcuni tè verdi e qualche tè aromatizzato della tradizione. Nel pomeriggio, le vostre papille saranno più ricettive ai tè verdi come il Sencha, o ai buoni tè al gelsomino.
La sera
Per staccare a fine giornata, niente di meglio di una buona tazza di tè caldo. La sera, scegliete di preferenza tè poveri di teina, come l'Oolong di Taiwan, o i tè verdi cinesi ai fiori: loto, osmanto, orchidea, gelsomino, rosa o crisantemo.
