Una buona tazza di tè caldo, preparata bene, risveglia i sensi e scalda il cuore di ogni amante del tè. Preparato correttamente, il vostro infuso sprigionerà tutto il suo sapore. Un tè lasciato in infusione male, invece, risulterà amaro e deludente.
Per preparare bene il vostro infuso, basta seguire questi passaggi:
- Per una tazza di tè verde, mettete una bustina nella tazza o nel bicchiere.
- Preferite acqua fredda e fresca all'acqua già bollita, che dà al tè un gusto piatto.
- Preriscaldate la tazza: così la temperatura dell'acqua non scende appena la versate. L'ideale sono tazze in ceramica o porcellana, che trattengono bene il calore.
- Lasciate riposare l'acqua finché le tazze sono calde, poi svuotatele.
- Scaldate l'acqua in un bollitore o in un pentolino alla temperatura indicata sulla confezione del tè, idealmente con un bollitore a temperatura regolabile: la temperatura dell'acqua influisce davvero sul sapore del tè.
- Versate l'acqua calda sulla bustina e lasciate in infusione per due minuti.
