Il tè è probabilmente una delle bevande più straordinarie al mondo: delizioso, accompagna da secoli i momenti di pausa e di condivisione.
Conosciuto da millenni dalle civiltà asiatiche, occupava un posto di rilievo nella loro medicina tradizionale, prima di diventare la bevanda quotidiana che conosciamo oggi, dalla Cina al Marocco.
Cosa contiene una tazza di tè
La foglia di tè contiene naturalmente teina (il nome dato alla caffeina del tè), tannini, che le conferiscono la sua leggera astringenza, e polifenoli, che contribuiscono al suo colore e al suo sapore.
Prima di tutto un piacere
Verde, nero o alla menta, il tè si gusta prima di tutto per il suo sapore e per il momento che regala: una pausa nella giornata, un bicchiere condiviso in famiglia, un segno di ospitalità verso l'ospite.
