Alle echte theeliefhebbers weten het: bij elk moment van de dag hoort een thee. Hier zijn enkele aanknopingspunten om de uwe te kiezen.
's Ochtends, bij het opstaan
Om de dag goed te beginnen, kiezen velen een krachtige zwarte thee die rijk is aan tannines, zoals Ceylon (zwarte thee uit Sri Lanka), Assam (zwarte thee uit het noordoosten van India) of Darjeeling. U kunt ook kiezen voor ongerookte Chinese theeën, of voor groene theeën met een uitgesproken karakter, zoals de Japanse Sencha of de Chinese Lung Ching.
Na de lunch
Na de maaltijd is een kopje thee een must! Kies zwarte theeën (Assam, Darjeeling), bepaalde groene theeën en enkele traditionele geparfumeerde theeën. In de namiddag zijn uw smaakpapillen gevoeliger voor groene theeën zoals Sencha, of voor goede jasmijnthee.
's Avonds
Om aan het eind van de dag tot rust te komen, gaat er niets boven een goede, warme kop thee. Kies 's avonds bij voorkeur theeën met weinig theïne, zoals Oolong uit Taiwan, of Chinese groene theeën met bloemen: lotus, osmanthus, orchidee, jasmijn, roos of chrysant.
