Una buena taza de té caliente, bien preparada, despierta los sentidos y reconforta a cualquier amante del té. Bien preparada, su infusión liberará todo su sabor. Un té mal infusionado, en cambio, resultará amargo y decepcionante.
Para preparar bien su infusión, basta con seguir estos pasos:
- Para una taza de té verde, ponga una bolsita en su taza o vaso.
- Prefiera agua fría y fresca al agua ya hervida, que da al té un sabor apagado.
- Caliente la taza: así la temperatura del agua no baja en cuanto la vierte. Lo ideal son tazas de cerámica o porcelana, que conservan bien el calor.
- Deje reposar el agua hasta que las tazas estén calientes y luego vacíelas.
- Caliente el agua en un hervidor o un cazo a la temperatura indicada en el envase del té, idealmente con un hervidor con control de temperatura: la temperatura del agua influye de verdad en el sabor del té.
- Vierta el agua caliente sobre la bolsita y deje infusionar dos minutos.
